‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.
연말이 다가왔음을 알리는 신호탄 중 하나가 케이크죠. JW 메리어트 호텔 서울이 페스티브 시즌을 맞아 ‘2025 크리스마스 케이크 컬렉션’을 공개했습니다. 양영주 파티세리 셰프의 손끝에서 탄생한 6종의 케이크는 크리스마스의 클래식한 매력을 현대적으로 재해석했습니다. 시그니처 ‘크리스마스 기프트’ 케이크는 선물 상자를 연상시키는 디자인에, 진한 카카오 케이크를 중심으로 다크·밀크·화이트 초콜릿 등을 층층이 쌓아 풍부한 맛과 균형미를 자랑합니다. ‘포인세티아 레드벨벳 케이크’는 붉은 크리스마스 꽃을 모티브로, 크림치즈 크림과 레드벨벳 시트가 어우러져 화려하면서도 부드럽습니다. ‘블랙&화이트 무스 케이크’는 얼그레이 무스에 바닐라 파나코타와 블랙커런트 젤리를 더해 세련된 풍미를 완성했고, ‘스트로베리 크림 케이크’는 키르쉬 리큐어를 더한 생크림과 신선한 딸기로 클래식한 달콤함을 살렸습니다. 이외에도 ‘피넛버터 부쉬 드 노엘’, ‘루돌프 타르트’, 그리고 슈톨렌·파네토네 등 시즌 브레드까지 마련돼 연말 선물로도 손색이 없습니다. 크리스마스 케이크 컬렉션은 11월 15일부터 사전 예약 가능하며, 픽업 3일 전까지 예약할 수 있습니다. 호텔 2층 ‘파티세리’에서 12월 1일부터 25일까지 수령 할 수 있습니다.
